IKIMEN Barber Project [粋男]　タカラベルモント株式会社　ビジネスモデルご提案

何度も見たり、聞いたりされてると思いますが売り上げを上げるには、【客数×客単価＝売上】しかありません。
客数の中には来店頻度も含まれます。

多くのサロンが売上を上げるために新規客に対する戦略を打ちます。
そして、既存客には、オプションメニューを売って単価を少しずつ上げようとしています。

もちろん、新規開業サロンなどでは間違っていませんが、何年も経営されているサロンでは、まず既存顧客の分析をして欲しいのです。

次回に触れる【顧客価値推移分析】を使えば早く、明確に知る事が出来ますが、POSなどをまだ導入されていないサロンは、全顧客の年間売上高を調べ、そのランキングから上位20％～30％の顧客を抽出しサロンの売上を何％を占めているのか調べて欲しいのです。
男性顧客が中心の理容室では上位30％に注目してみることにしています。

それによって今のサロンの実力が把握出来、どの様な戦略を立てればいいかわかります。

こうした３つの経営パターンに分類することができます。

そうした上位30％の売上が分かることで経営戦略が変わってきます。
私がコンサルさせて頂いているサロンでも、当面の目標は店販を含め平均単価6,000円以上を目指しています。
都心のカット価格が5,000円以上のサロンは別として、ベースカットが4,000円台サロンの大半は客単価6,000円は大きな壁になっています。

しっかり分析をし、計画を立てて行動しなければ難しいと思います。
つまり、平均単価4,000～5,000円サロンが客単価6,000円サロンを目指すには　上位30%の顧客に来店周期の短縮や、プラスメニューの提案、店販商品のお薦め等をする事により、新規集客よりも少ない労力で売上を上げることが可能になるのです。

その後に、同じ属性（サロンの理想とする方向に成長するであろう）の顧客を新規集客で集めるという手順です。
質の高い顧客なので、自店の“強み”“魅力”など新規客を集めるための情報を得ることができます。そういうお客様だからこそ好意的に協力してもらえると思います。

不特定な新規客を求めると、価格のディスカウントやクレーム等のリスクが増えます。
クオリティーの高いサロンで安定した経営の為には、支持協力してもらえる顧客を育てていく事が重要なのです。

上記の様な手順でサロンを分析し作業してみてください。
きっと何か見えてくると思います。

参考のため前回のコラム
《理容業復権！楽しく、ゆったり、リッチに！》https://www.tb-net.jp/nmp/column00.html　もご覧下さい。

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